Le buzz de l'amour
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Description
2ème édition du "LoveBuzz"...l'ode à une grande chanson et à un grand groupe grunge des années 90 qui a ouvert la voie. Les cafés présentés dans LoveBuzz sont simples et délicieux... ils sont composés d'un riff de guitare, d'une accroche, d'une ligne de basse percutante....& d'un rythme entraînant qui vous fait sortir du lit et vous emmène dans le monde avec lequel vous vous liez parfois d'amitié, après un café bien sûr.
Alcides Quinayas
L'histoire d'Alcides dans la culture du café a commencé dès son plus jeune âge : à 14 ans, il travaillait dans la ferme de ses parents dans le hameau voisin d'Alto del Obispo. À 17 ans, il a hérité de son premier lot de 1 200 arbres Caturra, mais en quelques années, une attaque de roya a frappé la ferme et il en a été réduit à vendre le café dépulpé et mouillé (en verde) sur le marché local. À peu près à la même époque, ses parents venaient d'acheter la ferme El Eucalipto et ils ont décidé de planter du Tabi parce qu'à ce moment-là, il y avait beaucoup d'enthousiasme pour cette variété en raison d'une vidéo qui circulait parmi les petits exploitants. Dans cette vidéo, une ferme située à proximité de La Argentina, Huila, avait planté du Tabi et obtenu une énorme production par arbre.
cette production. En raison des longues branches du Tabi, il est recommandé de planter les arbres à une distance de large les uns des autres (environ 2,5 mètres de rayon), et la première étape de la reprise de cette ferme par Alcides a été la gestion de cette plantation.
En 2018, Alcides a suivi un cours d'analyse sensorielle et physique à la SENA, la branche scientifique de la Fédération colombienne des producteurs de café, et à partir de là, il a commencé à chercher de meilleures opportunités pour vendre son café à un prix différencié. Le projet Monkaaba lui a été présenté par Don Augusto Ortega, un pilier de l'histoire de la culture du café à San Agustin, ami du père d'Alcides. Nous sommes heureux d'acheter les microlots d'Alcides depuis 2021, mais la réalité est que la production de microlots
a été difficile pour lui, en particulier avec la variété Tabi, comme nous l'expliquons ci-dessous.
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