Boye
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Description
Un café éthiopien lavé qui présente de merveilleux arômes et fruits. Le profil du Guji lavé est assez classique dans l'ensemble, mais on y trouve des notes de menthe et de thym vraiment uniques qui peuvent sembler étranges à première vue, mais qui font vraiment la force de ce café. Si vous aimez les cafés éthiopiens délicats qui ont la texture soyeuse d'un thé classique, c'est votre café !
Layo Toraga Co-op
Fondée en 1976, la coopérative Layo Teraga offre à ses petits membres un accès au marché qui, autrement, n'aurait pas existé à Guji, où les prix du café ont toujours été inférieurs à ceux des zones voisines de Gedeo ou de Sidama en raison de ce manque d'accès au marché. Situés dans le nord de l'Uraga, dans la zone de Guji, les 1841 petits exploitants membres de la coopérative cultivent le café dans des jardins autour de leur maison, dans un environnement semi-forestier, à une altitude stupéfiante de 2342 mètres au-dessus du niveau de la mer (MASL).
Le pourquoi de cette coopérative est le suivant ;
Faciliter les investissements dans des projets sociaux et d'autres projets rentables.
Collecter Café en Grains auprès des agriculteurs membres et les commercialiser à un meilleur prix.
Améliorer et maintenir la qualité, la productivité et la durabilité de la production de café
Aider les membres de la coopérative à obtenir une meilleure valeur de leurs produits Café en Grains.
Ces points, s'ils sont obtenus, peuvent améliorer considérablement la vie des membres de la coopérative. Ce n'est certainement pas parfait, mais c'est un début.
Spécifications
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